|
|
Telor Stenga Radja (halve Gevulde Eieren)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 hardgekookte eieren
250 gram rundergehakt
1 grote ui, fijngesneden
1 theelepel djinten
1 teentje knoflook
een handjevol fijngesneden selderie
mespuntje sambal badjak
klein stukje trassi (zéér fijn gemaakt)
Creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eieren hard koken en snijd de eieren overlangs doormidden.
Verwijder het eigeel en leg dit apart in een kommetje.
Fruit in wat olie de trassi, knoflook en de ui en doe daarna het gehakt en
de selderie erbij.
Laat het gehakt goed bruin worden onder toevoeging van de overige kruiden.
Alles van het vuur halen en eventjes laten afkoelen.
Doe het gehakt bij het eigeel en meng het er doorheen.
Voeg wat creme fraiche erbij, totdat het een smeuig geheel is.Zout en wat peper naar smaak.
Vul de halve eieren met het mengsel.
|
|
|